پوزخات بای بهراستلا یک غذای سنتی ایرانی است که از مواد اصلی گوجه فرنگی، سبزیجات و مرغ تهیه می‌شود. این غذا با ریز کردن مواد اصلی و سپس پخت آنها در یک قابلمه با روغن و ادویه‌های مختلف طعمی خوشمزه و مطبوع به ارمغان می‌آورد. پوزخات بای بهراستلا یک غذای لذیذ و سرچشمه کالری بالا محسوب می‌شود که معمولا به عنوان پیش‌غذا یا خوراک اصلی در میان وعده‌های غذایی مصرف می‌شود.