برای آماده سازی مرغ سنگی در منزل، ابتدا مرغ را با آب شسته و خشک کرده و سپس بر روی تخته یا دستگاه خردکن قرار دهید. سپس آن را به نازکی مورد نظر خود خرد کرده و در یک ظرف مخصوص بریان کنید. می‌توانید از انواع ادویه‌ها و افزودنی‌های مختلف برای طعمدهی به مرغ استفاده کنید. سپس مرغ را در تابه یا ماهیتابه‌ای گرم کنید تا سرخ شود. وقتی یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. نهایتاً مرغ سنگی آماده می‌شود که می‌توانید با غذاهای دیگر یا سالاد همراه کنید.