در این عبارت، معنای دلم مست از سیب سرخی استام به این معنا است که شخصی احساس شادی و خوشحالی شدیدی دارد، به اندازهای که میتواند آن را با مستی و الکلی بودن مقایسه کند. این جمله نشاندهنده این است که شخص به عشق و لذت زیبایی و لذت سیبهای سرخ و خوشمزه خود مست شده است و احساس لذت و شادی بیکرانی دارد.