سالاد قارچ یک غذای خوشمزه و سالم است که با استفاده از قارچ تازه، سبزیجات فصلی و انواع ادویه و اسانس ساخته می‌شود. برای تهیه این سالاد می‌توانید قارچ‌ها را به صورت نیم‌سانتی‌متری خرد کرده و با سبزیجات دلخواه خود مخلوط کنید. بهتر است از سس‌های سالاد طبیعی مثل روغن زیتون و...