کباب شامی با کتلت گوشت یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که با ترکیب تره و پیاز رنده شده با گوشت چرخ کرده و ادویه های مخصوص تهیه می‌شود. سپس این مخلوط را به شکل کتلت‌های کوچک درآورده و بعد از استخوان‌دهی، روی اجاق یا موقعیت گریل باز می‌گذارند تا بپزد. آنها تازه، عطر برگرفته از مرقد چلوکباب در یک ظرف سرو ولی می‌شود با نون تازه یا برنج. این غذا با عسل و سرکه، گردو و تره فرش تزئین شده و با ماست یا سالاد سرو می‌شود.