برای تهیه پنکیک با پنیر و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی را پخته و رنده کنید. سپس در یک ظرف تخم مرغ، کره ذوب شده، شیر، آرد، پنیر رونده شده و سیب زمینی رنده شده را با هم مخلوط کنید تا به یک مایه آماده برسید. سپس مایه را در تابه داغ کنید و هر دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی و روغنی شود. سپس پنکیک ها را با عسل یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید و لذت ببرید.