تهیه خوراک مرغ و بادمجان یک غذای خوشمزه و پر از ارزش غذایی است که با استفاده از روش سهل و سریع قابل تهیه است. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را پخته و خرد کرده و سپس با بادمجان، سبزیجات و ادویه های مختلف تفت داده می شود. ترکیب منحصر به فرد این دو مواد باعث می شود که این غذا غنی از پروتئین و ویتامین باشد و طعم خوشمزه ای داشته باشد. این غذا معمولا با نان یا برنج سرو می شود و برای وعده ناهار یا شام مناسب است.