چربی های سالم به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی سالم شناخته می شوند. این نوع چربی ها از منابعی مانند ماهی، آجیل ها، تخم مرغ و روغن های نباتی مانند روغن زیتون و آووکادو استخراج می شوند. آنها حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و امگا 3 و 6 هستند که برای سلامتی قلب، مغز و پوست بسیار مفیدند. استفاده از چربی های سالم به جای چربی های اشباع و ترانس چربی ها می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی و دیابت را کاهش دهد.