برای تهیه ترشی لوبیا سبزی ابتدا لوبیا سبزی را به مقدار مورد نیاز بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را در یک قابلمه با انواع ادویه‌ها و سرکه و نمک به مدت چند ساعت بمیرانید. سپس لوبیا‌های خیس را از روی آتش بردارید و به داخل بطری‌های تمیز بریزید و مخلوط را به مدت چند روز توی یخ...