قوچ خراسان از نژاد قوچان یکی از بزرگترین و سنگین‌ترین نژادهای قوچ در جهان است. این قوچ‌ها دارای وزنی بین ۱۴۰ تا ۱۸۰ کیلوگرم و ارتفاعی بین ۷۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر هستند. آن‌ها دارای پشمی ضخیم و پرز است که برای تولید صوف، پشم و شیر استفاده می‌شود. این قوچ‌ها از دیگر نژادهای قوچ خراسان بزرگتر و جثه بلندتری دارند و اغلب در منطقه خراسان ایران و افغانستان پرورش داده می‌شوند.