روش خشک کردن تازه‌های سبزی‌ها به صورت سریع از روش‌های موثر برای افزایش ماندگاری و انواع سبزیجات است. در این روش، سبزیجات را با استفاده از دستگاه‌های خاصی مانند خشک‌کن‌ها یا فریزرهای خشک، در مدت زمان کوتاهی خشک می‌کنند. این روش باعث حفظ ویتامین‌ها، مواد مغذی و طعم طبیعی سبزیجات می‌شود و به شما امکان می‌دهد تا برای مدت طولانی از طعم و مزه خوب سبزیجات لذت ببرید.