در بیابان های افغانستان، دو زن عشایر افغان با استفاده از روش های سنتی و محلی، مرغ را پخته و طعمی منحصر به فرد به آن می‌بخشند. آن‌ها از مواد اولیه محلی از جمله ادویه‌ها و سبزیجات برای طعم‌دهی به غذا استفاده می‌کنند و با استفاده از گلی، مرغ را آماده می‌کنند. این روش پخت مرغ به ترکیب منحصر به فرد ادویه‌ها و شیوه آماده سازی غذا، طعم و عطر خاصی به غذا می‌بخشد که آن را از غذاهای دیگر متمایز میکند.