تغییر بدهکار با چوب بستنی به معنای تبدیل یک مبلغ یا مقدار بدهی به یک شخص به یک محصول یا خدمات خاص است، به عنوان مثال با ارائه یک عدد چوب بستنی به جای پرداخت نقدی. این روش ممکن است به منظور تبدیل بدهی به یک تجربه مثبت یا بهبودی در روابط تجاری استفاده شود.