دستگاه مغز زن و خمیر پهن کن با قالب زن اتوماتیک یک دستگاه صنعتی است که برای تولید انواع محصولات مختلف مانند نون، شیرینی و کیک استفاده می شود. این دستگاه با استفاده از فناوری های پیشرفته، مغز مخصوصیت را تهیه می کند، آن را پهن می کند و سپس با استفاده از قالب های اتوماتیک، محصولات را شکل می دهد. این دستگاه از طریق کنترل های الکترونیکی قابل تنظیم است و به صورت اتوماتیک کار می کند، که از زمان و انرژی صرفه جویی می کند و کیفیت محصولات را بهبود می بخشد.