دستگاه تولید خمیر و قالب زن دستگاهی است که برای تهیه و تولید خمیرهای مختلف و همچنین قالب زدن آنها استفاده می شود. این دستگاه با استفاده از ابزارهای خاص و فناوری پیشرفته، خمیرها را به شکل های مختلف و دلخواه قالب می زند. از این دستگاه در صنایع غذایی بسیاری مانند نانوایی ها، کیک و شیرینی پزی، تولیدات قنادی و... استفاده می شود تا فرآورده های خوراکی با کیفیت و اندازه های متنوع تهیه شوند.