تغییر دهنده قالب و خمیر شیرینی یک وسیله مورد استفاده در صنایع شیرینی پزی است که به صورت گرد و ترکیبی از فلز و پلاستیک طراحی شده است. این وسیله برای شکل دادن به خمیر شیرینی و قالب دهی به آن استفاده می شود. با استفاده از تغییر دهنده قالب و خمیر شیرینی می توان طرح ها و الگوهای مختلف را بر روی شیرینی ها ایجاد کرد و ظاهر زیبا و جذابی به آنها بخشید.