برای تهیه سس گوجه فرنگی با کارتوفل، ابتدا کارتوفل‌ها را پخته و پوست آن‌ها را خرد کنید. سپس گوجه فرنگی‌ها را پوست کنده و خرد کنید. در یک قابلمه کره را ذوب کرده و پیاز را تفت دهید. سپس گوجه فرنگی و کارتوفل را به پیاز اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود. سس گوجه فرنگی با کارتوفل آماده است و می‌توانید آن را به همراه غذاهای مختلف مصرف کنید.