چالش غذایی یک مسئله جهانی است که به علت افزایش جمعیت، تغییرات اقلیمی و تحولات اقتصادی هر روزه بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد. یکی از این چالش‌ها، چالش اسمر یا افزایش مصرف مواد غذایی در کشورهای در حال توسعه است که می‌تواند منجر به افزایش قیمت‌ها، نابرابری در توزیع غذا و بیشتر شدن نیازهای سرمایه‌ای شود. دولت‌ها و سازمان‌های بین‌المللی برای مقابله با این چالش‌ها باید سیاست‌های مناسبی را اجرا کنند و همکاری بین‌المللی را تقویت کنند.