خورشت هویج یک غذای سنتی و خوشمزه است که با استفاده از مواد اولیه ساده مثل هویج، گوشت گوسفند یا مرغ، لوبیا و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این خورشت با طعم شیرین و خوشمزه‌ای که از هویج به آن داده می‌شود، یک غذای سالم و پر از ویتامین‌هاست. طرز تهیه این خورشت نیز بسیار آسان است و می‌توانید آن را با نان یا برنج میل کنید.