ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب است که برای سلامتی عمومی بدن اساسی است. این ویتامین در تولید سلول‌های خون، عملکرد سیستم عصبی، متابولیسم پروتئین و چربی و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. عوارض کمبود این ویتامین شامل خستگی، ضعف، آسیب به سلول‌های عصبی و مشکلات حافظه می‌باشد. منابع خوبی برای مصرف کمبود ویتامین B12 شامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و محصولات لبنی هستند.