برای تهیه لقمه تخم مرغ و خرما در انارستان ابتدا باید تخم مرغ را به زمان کافی پخته و پس از خنک شدن، آن را به قطعات کوچک تر خرد کنید. سپس خرماها را خرد کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید. نهایتا این مخلوط را به شکل لقمه‌های کوچک در ظرفی مناسب بچینید و در یخچال تا چند ساعت خنک شود. این دسر لذیذ را با دمنوش یا چای سرو کنید و از مزه‌ی عالی آن لذت ببرید.