انارستان یکی از محبوبترین و معروفترین انواع غذای ایرانی است که به عنوان یک پیش غذا یا صبحانه میل می‌شود. کوکوها نوعی از انارستان هستند که با مخلفات مختلف تهیه می‌شوند. انواع کوکوهای مقوی مانند کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، کوکو کدوس، کوکو مرغ و... با استفاده از مواد مختلف از جمله سبزیجات، گوشت، مرغ و سایر اجزا تهیه می‌شوند و علاوه بر خوشمزه بودن، انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای بدن را فراهم می‌کنند. این کوکوها معمولا با نان یا برنج سرو می‌شوند و می‌توانند به عنوان یک غذای کامل و خوشمزه برای وعده‌های غذایی مختلف مصرف شوند.