استفاده از ظروف مسی در انارستان ممکن است به دلیل واکنش شیمیایی بین اسید انار و مس، خطراتی برای سلامتی انسان‌ها ایجاد کند. مس ممکن است به مقدار زیادی به انار جذب شود و موجب اختلالات گوارشی، عوارض جلدی، سمیت حاد و حتی مسمومیت مزمن شود. بنابراین، توصیه می‌شود از ظروف مخصوص غذای آلی و محیط زیست استفاده کرد و از مصرف ظروف مسی در انارستان پرهیز کرد.