نگهداری مواد در فریزر ممکن است باعث افزایش زنگوله‌زایی شود زیرا در دمای پایین فریزر، باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها کمتر فعالیت می‌کنند ولی هنوز زنده هستند. زمانی که مواد از فریزر خارج شده و به دمای محیط منتقل می‌شوند، این باکتری‌ها دوباره فعال می‌شوند و می‌توانند زنگوله‌زایی را افزایش دهند. بنابراین موادی که از فریزر خارج می‌شوند باید به طور صحیح و مناسب مورد استفاده قرار گیرند تا خطر زنگوله‌زایی کاهش یابد.