دولمه یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از گوشت چرخ کرده، نخود و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. برای تهیه کباب دولمه، ابتدا دولمه را با دست به شکل مقداری طولانی و استوانه‌ای درآورده و روی موتور یا سیخ می‌کنند. سپس کباب را روی آتش قرار داده و آن را بپزانند تا طعم خوشمزه و ...