تاس کبابدهی یکی از روش‌های سنتی و پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که در آن گوشت مرغ یا گوشت گاو را به همراه سبزیجات و ادویه‌های مخصوص روی تاس (یا میخ) می‌پزند. این روش طبخ معمولا با روش‌های سنتی و دستی انجام می‌شود و نیازمند تجربه و حوصله زیادی است. آموزش تاس کبابدهی شامل آموزش نحوه پخت گوشت و سبزیجات در تاس، تنوع انواع ادویه‌ها و فصل‌های مختلف برای این غذا می‌شود.