مطالعات نشان داده است که مصرف شکلات تلخ می تواند به افزایش تعداد سلول های بنیادی در بدن کمک کند. سلول های بنیادی اهمیت زیادی در انقباض بدن و ترمیم بافت ها دارند. شکلات تلخ حاوی ترکیباتی است که می توانند فرآیند تولید و تقسیم سلول های بنیادی را تحریک کنند، این موضوع می تواند به بهبود قابلیت پایداری و عملکرد بدن منجر شود. از طرفی، مصرف مداوم شکلات تلخ باید با اندازه گیری صحیح و متعادل صورت گیرد تا از مشکلات مربوط به اضافه وزن و بیماری های مزمن جلوگیری شود.