در حالی که تقریبا ۸۵٪ از غذاهای جهانی از طریق دریا حمل می‌شوند، این کشتی‌ها از جمله حامل‌های مهم غذا در سراسر جهان هستند. این کشتی‌ها بزرگ‌ترین و پیچیده‌ترین کشتی‌های دریایی هستند که به صورت دایره‌‌العمل بزرگ دریایی و دریایی به طول ۲۰۴ متر می‌باشند. این کشتی‌ها معمولاً شامل سردخانه‌های بزرگ جهت نگهداری محصولات غذایی، تجهیزات حفاری برای تخلیه و بارگیری کالاها، و امکانات رفاهی برای خدمه و کارکنان آن‌ها می‌باشند.