نمک یک منبع اساسی از سدیم برای بدن است و برای حفظ تعادل آب و الکترولیت لازم است. اما مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، بیماری‌های قلبی و عروقی، اختلالات کلیه و سایر مشکلات سلامتی شود. بر اساس راهنمای پیشنهادی سازمان بهداشت جهانی، مصرف نمک روزانه نباید بیش از 5 گرم یا حدود یک قاشق چایخوری شوری باشد. برای کاهش مصرف نمک، می‌توان از جایگزین‌های طبیعی مثل آب‌لیمو، نعناع، زعفران یا ادویه‌های دیگر استفاده کرد و از استفاده از غذاهای آماده و پرنمک خودداری کرد.