حلوایی پلو کدو یک غذای ایرانی محبوب است که از کدو، گوشت چرخ کرده، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم شیرین و خوشمزه‌ی کدو و ترکیب مناسب ادویه‌ها، یک طعم متفاوت و لذیذ به پلو می‌بخشد. برای تهیه این غذا ابتدا کدو را پخته و رنده کرده، سپس با گوشت چرخ کرده و ادویه‌های لازم تفت داده و در نهایت با برنج سرخ شده مخلوط می‌شود. حلوایی پلو کدو معمولا با زعفران، پیاز ترد و خلال پسته تزئین می‌شود و معمولا به عنوان یک غذای اصلی در مراسم‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود.