مرغ سوخاری یک غذای خوشمزه و محبوب است که به سرعت و به راحتی تهیه می‌شود. برای تهیه مرغ سوخاری، ابتدا مرغ را پاره کرده و سپس آن را در ترکیبی از آرد، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر زردچوبه و سایر ادویه‌ها و به خوبی تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیاید. سپس مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا قسمت بیرونی آن بسرخته و شکسته شود. در نهایت مرغ سوخاری آماده برای سرو است و با سس‌های مختلف و سبزیجات تزئین می‌شود.