پنکیک سیب زمینی یک غذای خوشمزه و متفاوت است که می‌توانید در فضای باز آن را تهیه کنید. برای آماده سازی این پنکیک، سیب زمینی را رنده کرده و با تخم مرغ، آرد، پیاز، نمک و فلفل مخلوط کرده و در تابه با روغن داغ سرخ کنید. سپس با گوجه سرخ شده و آویشن تزیین کرده و با ماست سرو کنید. این غذا نوعی خوراک سنتی و خوشمزه است که برای پیک نیک و گردهمایی های خانوادگی بسیار مناسب است.