برای سرخ کردن بادمجان، ابتدا بادمجان را به شکل حلقه‌های نازک برش داده و در یک ماهیتابه با قاشق روغن گرم کرده ویا روغن زیتون ریخته و آنها را سرخ می‌کنیم. این روش ساده اما خوشمزه برای تهیه یک فست فود سالم و لذیذ است و می‌توان از بادمجان سرخ شده برای تهیه انواع غذاهای مختل...