پلو با باقالی و ته مرغ گرد، کتف مرغ یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از مرغ، باقالی، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ به صورت تکه‌های کوچک پخته می‌شود، سپس باقالی و ادویه‌های مختلف به آن افزوده شده و برنج به صورت جداگانه پخته می‌شود. در نهایت مرغ و باقالی روی برنج می‌ریزند و غذا آماده سرو شدن است. این غذا با طعم خوشمزه و خاص خودش بسیار محبوب است و می‌تواند گزینه خوبی برای یک وعده غذایی خاص باشد.