خورشت لپه و ماست یک غذای اصیل و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است که از لپه (تخم مرغی خشک شده)، ماست، سبزیجات و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. طعم خاص و فوق‌العاده این خورشت در کنار مرغوبیت ترکیبات آن باعث شده است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی داشته باشد.