پخت گوشت در بطری شیشه ای یک روش متداول و موثر برای حفظ طعم و مواد مغذی گوشت است. این روش با استفاده از بطری شیشه ای و دم کردن گوشت در آن در فر یا قوری گازی، به دمای مناسب برای مدت زمان مناسب، اجازه می دهد تا گوشت به طور کامل پخته شود و در اثر حرارت، باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر کشته شوند. این روش باعث بهبود ماندگاری و طعم گوشت می شود و به عنوان یک روش ساده و اقتصادی برای حفظ گوشت مورد استفاده قرار می گیرد.