تهیه کاسترول سیب زمینی و تخم مرغ یک دسر سریع و خوشمزه است که مواد اولیه آن شامل سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، نمک و فلفل می‌باشد. برای تهیه این دسر، ابتدا سیب زمینی‌ها را پخته و آسیاب کرده و سپس تخم مرغ را با آن مخلوط کرده و سرخ شده در تابه می‌پزیم. سپس پیاز را نگهداری می‌کنیم و به ترکیب اضافه می‌کنیم. این دسر معمولا به عنوان یک پیش غذا خوشمزه و ارزان قیمت سرو می‌شود.