برای تهیه غذای کلم، ابتدا کلم را بشویید و برش دهید. سپس پیاز و سیر را کوبیده و در روغن تفت دهید. سپس کلم را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و با نمک، فلفل و ادویه‌های خودپسند خوراکی تهیه شده را ادامه دهید. سپس آب ولرم به آن اضافه کرده و بگذارید تا کلم نرم شود. در انتها می‌توانید آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل سرو کنید. این غذا می‌تواند به صورت سرد یا گرم مصرف شود و با نان یا برنج همراه شود.