این عنوان به زیبایی و شعریت خوش‌آمدن و خداحافظی در میخانه اشاره دارد. ساقی به معنای بارمن یا شخصی که نوشیدنی را می‌ریزد و داع به معنای خداحافظی است. این عبارت نشان دهنده لحظات شاد و خوشایند میان دوستان و عشاق است که در حال نوشیدن و لذت بردن از زندگی و دوستی هستند، اما هنگام خداحافظی نیز لحظاتی از غم و انتظار برای دیدار مجدد را تجربه می‌کنند.