گلاب‌گیری سنتی یک فرآیند قدیمی و سنتی است که از قدیمی‌ترین روش‌های برداشت گل محسوب می‌شود. این فرآیند از برداشت گل تا تهیه گلاب شامل تکنیک‌های خاصی مثل بریدن گل‌ها به شکل خاص، خرد کردن آن‌ها و تقطیر برای به دست آوردن مایع گلاب است. این فرآیند نیاز به دقت و حوصله دارد و معمولا به وسیله دستان ماهر انجام می‌شود. این روش سنتی به معنای مراقبت و احترام به طبیعت و محصولات آن است و نتیجه نهایی آن یک گلاب خالص و اصیل با بوی و طعم رایحه گل‌ها می‌باشد.