شام رشتی یا پوک به سبک سنتی گیلان یک غذا محلی و خوشمزه است که از عبادت‌زاده، گوشت گاو، لوبیا و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این غذا با نان رشته‌ای سنتی سرو می‌شود و طعم بسیار شیرین و خوشمزه‌ای دارد. این غذا در مناطق شمالی ایران، به خصوص در استان گیلان بسیار محبوب است و یکی از غذاهای پرطرفدار مردم این منطقه محسوب می‌شود.