برای تهیه خیارشور خوشمزه در خانه، ابتدا باید خیارها را با آب شستشو داده و سپس آن‌ها را برش داده و درون شیشه‌های تمیز و ضدعفونی شده قرار داد. سپس طعم‌دهی مانند سیر، زردچوبه، دارچین و ادویه‌های دیگر را به آن‌ها اضافه کرده و آب‌لیمو و نمک به آن‌ها اضافه کرده و در پایان با ریختن آب جوش بر روی خیارها، شیشه‌ها را محکم می‌بندیم و در محیط خنک و تاریک برای چند هفته نگهداری می‌کنیم. در نهایت، خیارشور خوشمزه خانگی آماده برای مصرف است.