برای تهیه خورشت می‌توانید از ترفندهای مختلف استفاده کنید. از جمله این ترفندها می‌توان به استفاده از مواد طبیعی برای افزایش طعم خورشت، استفاده از زمان کافی برای پخت خورشت تا اینکه گوشت یا سبزیجات کاملا نرم شوند و همچنین انتخاب مواد اولیه با کیفیت اشاره کرد. همچنین می‌توانید از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف برای افزایش طعم و رنگ خورشتتان استفاده کنید.