نارگیل باسکی با الاته یک دسر خوشمزه و محبوب در آشپزی آسیای جنوبی است که از ترکیب نارگیل تازه یا خشک شده، شیر، شکر و انواع مختلف ادویه و عصاره ها تهیه می شود. این دسر خنک و خوشمزه برای فصل تابستان بسیار مناسب است و با طعم ملایم و خوشمزه ای که از نارگیل و ترکیب الاته به آن داده می شود، بسیار محبوب است.