کبد چرب یک مشکل شایع است که ممکن است به علت تغذیه نامناسب، چاقی یا سایر عوامل باشد. استفاده از چغندر می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی و موثر برای کاهش سطح چربی در کبد کمک کند. چغندر حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای غذایی است که کمک می‌کنند به بهبود عملکرد کبد و کاهش چربی‌های زائد. این روش تحت نظر پزشک قبل از شروع استفاده قرار گیرد.