سیر ترشی، یک نوع ترشی محبوب است که به صورت خانگی نیز می‌توان آن را تهیه کرد. برای تهیه سیر ترشی، سیر را به همراه ادویه‌های مخصوص مانند زردچوبه، نمک، شکر و سرکه، در ظروف مناسب و تمیز قرار می‌دهیم و سپس آن را برای مدت حدود یک هفته تا ده روز در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم و عطر منحصر به فرد خود را بگیرد. پس از گذشت این مدت، سیر ترشی آماده مصرف است و می‌توان آن را به عنوان افزونه‌ای خوشمزه و لذیذ به انواع غذاها اضافه کرد.