برای تهیه رشته برای پلو بهترین روش این است که ابتدا رشته ها را در آب جوشانده و بعد در آب سرد شسته و مجدد جوش داده تا رشته ها کاملا افتراق کرده و نرم شوند. سپس رشته ها را در یک مقدار زیاد آب پز کرده تا طعم نفاذ پیدا کنند و سپس آب را زیرشان تا ته زدن بگذارید. این روش سبب می‌شود رشته ها ظرف مدت زمان کمتری آماده شوند و طعم و ترکیبات پلو را بهتر جذب کنند.