آب‌پز مرغ کرمانی یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ آشپزی ایرانی است. برای آماده‌سازی آن، ابتدا مرغ را با موادی مانند پیاز، زردچوبه، زنجبیل و نمک به مدت زمانی مشخص در آب پز پخته و نرم می‌کنیم. سپس مرغ را از آب بیرون می‌کشیم و با ترکیبی از گردو، خامه و ادویه‌های مختلف مانند دارچین و زعفران مخلوط می‌کنیم. سرانجام، مرغ را با این خلال مخلوط کرده و آماده‌ی پخت نهایی می‌کنیم تا طعم و آرومایی خاص آن برای همه لذت بخش باشد.