کوفته هویج یک غذای خوشمزه و شگفت‌انگیز است که از هویج رنده شده، گوشت چرخ کرده، پیاز خلالی، نمک، فلفل، زردچوبه و نعناع تهیه می‌شود. این مخلفات با هم مخلوط و به‌صورت گلوله‌های کوچک شکل داده شده و سپس سرخ شده یا در فر پخته می‌شوند. طعم خاص هویج در ترکیب با گوشت و ادویه‌ها، یک طعم منحصربه‌فرد و خوشمزه به این غذا می‌دهد. این غذا معمولاً با رز یا نان سرو می‌شود و می‌تواند یک غذای اصلی خانوادگی یا یک غذای خوشمزه برای مهمانی‌ها باشد.