در بخش سوم از بازی GTA V، پلیس تقلاۆ در شهر پیدا شده و بازیکن با ماموران پلیس درگیر می‌شود. بازیکن باید از دستگیری فرار کند و از تاکتیک‌های مختلف برای از بین بردن پلیس‌ها استفاده کند. این بخش از بازی با سرعت و هیجان بالا و چالش‌های فراوان همراه است که بازیکن را به چالش می‌کشاند و تجربه‌ی به یادماندنی‌ای را برای او ایجاد میکند.